“生態有機茶前景廣闊、市場潛力巨大，政府應給予茶企在生態有機茶園改造、生產車間改造一定的獎勵資金和補助資金，提升茶企及茶農改造有機茶園的積極性?！薄懊磕暾嚓P部門應舉行有機茶園栽培管理及病蟲草害綠色防控技術培訓，并選派技術人員深入茶企、茶園對茶農進行技術指導，提升有機茶園品質和產量?！薄暗胤秸酥贫ㄏ鄳膬灮菡咄?，還配套一定的扶持方案發展有機茶，形成政府引導、企業自主發展的良好態勢?！耙涌焱七M立體生態茶園建設，在有限茶園內增加茶葉產量?！苯?，在普洱市舉辦建設“兩示范一勝地”——發展普洱茶第一支柱產業專題培訓班研討課上，不論是各縣（區）政府分管茶產業的負責人還是茶特局負責人、茶企負責人都非常關注生態有機茶，紛紛為普洱市發展有機茶建言獻策。
做有機茶，是必然的趨勢，也是重塑普洱茶產業的關鍵之舉——在普洱市，這已經成為共識。
此外，大家還有一個共識，那就是“做有機太不容易”。不僅產量低、生產成本高，而且國內有機市場的培育不足，有機普洱茶目前還未形成持續性消費。
難做，又必須做——普洱有機茶的發展之路于是充滿了許多的“小秘密"。
我是《普洱·茶視界》小記者普茶茶，讓我帶你一一探尋這些發展普洱茶第一支柱產業的“必由之路”上閃耀著普洱茶人的智慧與努力的“小秘密”。
“有機茶認證企業、證書全國第一”是怎么拿到的？
【答案】
資金扶持技術支持
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目前，普洱市茶葉有機認證及轉換面積49萬畝，獲得中國有機茶認證企業241戶證書315張(有機認證證書211張，轉換認證證書104張)；獲得國外有機茶認證企業50戶證書64張，有機茶認證企業和認證證書數量均居全國地級市第一。
??為獲取“有機身份證”，2008年以來，普洱市政府把提升和發展普洱茶產業作為工作重點，全面實施了“科學普洱行動計劃”。為從源頭上提升普洱茶的品質，從加強生態茶園基地建設著手，全力打好普洱茶產業持續、穩定、健康發展的基礎。特別是近年來，普洱市在全面建設生態茶園基礎上大力發展有機茶園，圍繞茶園環境（生物多樣性）修復、群體茶園生態留養、有機茶莊園建設、有機茶園認養等發展模式，通過有機認證技術培訓、以獎代補、示范帶動等方式，引導全市全方位開展有機茶認證工作。
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記者從普洱市茶葉和咖啡發展中心了解到，從2014年開始，普洱市政府對發展有機茶的企業給予毎畝50元的扶持補助；2015至2020年，政府對有機茶初次認證企業根據認證收費發票和有機轉換證書給予認證費用補助。2019年開始，云南省人民政府對500畝以上的有機茶園給予每畝200元的獎勵扶持；普洱市也出臺了《普洱市茶產業綠色發展實施意見》，對500畝以上的有機茶園給予每畝100元的扶持，連續獲證3年的有機茶園獎勵10萬元，連續獲證5年的有機茶園獎勵20萬元。政府出臺有機茶扶持政策，進一步推動了普洱市有機茶產業的發展。也是從2014年開始，政府每年安排50萬元培訓經費，對要求有機認證的企業和各縣（區）相關技術人員進行有機認證的系統培訓。特別是有機茶認證程序、物理防治和生物防治在茶園中的應用、除草機在茶園中的應用、建立健全農藥、化肥等農資監管體系、推進以“林茶間作”為主的高標準生態茶園建設等方面進行全方位培訓，效果十分明顯。
??普洱市茶葉和咖啡發展中心負責人表示，為了加強對有機茶企業的管理，推動有機茶產業健康發展，普洱市成立了由61家有機茶企業組成的普洱市有機茶聯合會。聯合會的成立對統一有機茶發展標準、宣傳推廣“普洱有機茶”公共品牌和普洱有機茶生產企業、搭建“普洱有機茶”公共銷售平臺，促進有機茶產品抱團銷售具有重要意義。
??縱觀全市，當前，各縣（區）有機茶園建設工作在如火如荼地推進中，普洱茶協會、普洱市有機茶聯合會及云南農大科技特派團，全面推進各縣（區）有機茶認證等工作。根據《普洱市綠色茶葉初制廠技術規范（試行）》，已對全市2306戶茶葉初制所進行“一所一檔”建檔，完成70戶初制所提升和4戶精制廠建設。瀾滄古茶、天士力、龍生、祖祥等一批優勢企業穩步發展。踏上新征程，錨定新目標?！镀斩胁璁a業“十四五”發展規劃》提出，力爭到2025年全市有機茶園面積達100萬畝，其余茶園全部實現綠色化管理，基地化率達80%以上。
作者：臧靈/文周思雨/圖
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