潮州：加快茶產業集聚發展 擦亮“鳳凰單叢茶”金字招牌

2021年，潮州市茶葉種植面積22.5萬畝，毛茶產量2.67萬噸，市級以上茶葉龍頭企業17家（其中省重點龍頭企業7家），產加銷一體化經營戶（企業）超過5000家，茶農人均收入達到2萬元以上，初制茶產總值達64億元。

鳳凰山茶區。（攝影：莊園）

以點帶面走產業化之路

潮州產茶歷史悠久。潮州茶葉經歷了恢復期、發展期、提升期、穩定期，進入到現在可持續發展期。在各級政府的大力推動下，企業、農民共同推動茶產業化發展，將區域品種轉換為產品優勢，繼而形成產業優勢。

據潮州市農業農村局介紹，目前，潮州市形成了鳳凰鎮、浮濱鎮、登塘鎮、新塘鎮、建饒鎮5個萬畝茶葉專業鎮和近百個茶葉專業村。潮州市單叢茶產業發展得到社會各界的肯定，先后獲得“中國烏龍茶之鄉”“中國嶺頭單叢茶之鄉”“中國重要農業文化遺產”“中國優秀茶葉區域公用品牌”等稱號?！傍P凰單叢（樅）茶”被列入首批“中泰3+3”地理標志互認互保試點產品名錄。2020年，“鳳凰單叢（樅）茶”被列入首批中歐地理標志協定保護名錄。

潮州市持續以大項目落戶帶動產業鏈延伸，集群推動，促進茶產業跨越式高質量發展。近年來，共投資4.22億元，建設潮州市潮安區鳳凰單叢茶等2個省級現代農業產業園，全力打造產業集群；聚焦建設特色鎮村，通過開展“一村一品、一鎮一業”建設，建設省級茶葉專業村59個，其中，鳳凰、浮濱等鎮被認定為省級茶葉專業鎮，帶動農戶數量2萬余人，聯農帶農效益明顯。

綠色高效走標準化建設

2021年潮州市修訂了《地理標志產品鳳凰單叢（樅）茶》市級地方標準，并出臺相應產品保護管理辦法，讓單叢茶地理標志保護步入法制軌道。據統計，全市制訂、發布（含已制訂正走發布流程）鳳凰單叢茶系列12個標準，涵蓋鳳凰單叢茶“命名”“分級分類”“拼配”“包裝”“機械化采摘”“核心區產品”“古茶樹保護”標準內容，與之前制訂發布的5個標準，共同構成了從品種、栽培、加工、質量、名稱、標識、包裝等較為完整的鳳凰單叢茶標準體系。

同年，潮州市出臺《潮州市鳳凰山區域生態環境保護條例》，嚴格控制開墾新增茶園，對現有茶園間種樹木進行生態修復超5000畝。2022年以來打擊私自開山種茶行為11宗31人次。

2016年潮州市率先在全省提出建設生態茶園的工作思路，制定一系列的技術規范及驗收要求等標準，促進了茶葉優質高效高產，全市已認定連片100畝以上生態茶園總面積達到5.39萬畝，示范推廣生態茶園改造8萬畝，占全市茶園面積35.5%，實現了綜合經濟效益比傳統生產模式年均增長15%-30%，農藥用量和化肥使用量減少分別達25%、30%以上。

打響名號走品牌化策略

近年來，潮州市不斷擦亮“鳳凰單叢茶”的金字招牌，依托優稀古茶樹資源，運用和發展“鳳凰單叢（樅）茶”地理標志保護產品、“嶺頭單叢茶”農產品地理標志保護產品等公用品牌，鳳凰單叢茶已成為一張城市名片。

潮州市通過組建烏崬、大庵、嶺頭核心區茶農專業合作社，構建核心產區產銷平臺，以及建立古茶樹保護示范區，對4000株古茶樹開展身份信息登記等方式，豐富鳳凰單叢茶標準化建設內涵。

利用標準體系建設成果，潮州市農業農村局以媒為介、以賽代宣、以展帶宣、以店替宣，推廣產區概念，擴大鳳凰單叢品牌知名度，提升凰單叢影響力。

突出“智”字走科技化發展

潮州市成立“潮州單叢茶產業發展研究院”，籌建品種資源庫、茶文化展示中心，提升產業科技、文化含量；主動切入“潮農投”投融資平臺建設，全方位推進文化賦靈、融合提效、科技增效、資本賦能，逐步抬升茶區素質和茶經濟活力。

此外，在開發利用古茶樹方面，潮州市擁有世界罕見的優稀古茶樹資源，單就鳳凰鎮內100年樹齡以上的古樹有15000多株，200年樹齡以上的有4600多株，是廣東唯一具有重要保護價值的古茶樹群，潮州市憑借優質品種資源和高超嫁接技術，造就茶園良種率達96%，良種無性系83%，嫁接成活率85%以上，為廣東省內領先，國內前列。

在開展智慧建設方面，潮州5G智慧茶葉產業云平臺正式運營，開啟潮州單叢茶產業發展進入數字宣傳、數字監管、網絡銷售、物聯網智能服務的大門，目前已有9家企業上云交易。

在開展科技培訓方面，相關部門定期向生產者和茶葉企業開展茶葉綠色防控、茶葉制作等培訓，培訓新技術、推廣新機械，傳遞新理念，有效提升了茶區茶葉種植和加工制作的科學性。

來源：潮州日報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除