品名:十里花香
品牌:隱物

產品正面

產品背面,之前就對造物工藝就很好奇,就找廠家咨詢了一下,其實就是特殊的發酵工藝:
沿襲傳統普洱茶制作技藝,結合現代化制茶設備,以獨立發酵車間對原料輕發酵,每一個304不銹鋼窖池全程抬高地面25cm,良好控溫控濕,保證每一款熟茶作品干凈衛生無異味。
簡單理解就是符合自己企業理解的小堆離地發酵。。。。

產品基本信息

茶餅正面

茶餅正面細節

茶餅背面

茶餅背面細節

撬開處
? ? ? 茶餅油潤干燥,有光澤,一打開包裝,有明顯的木質香氣,沒有堆味,沒有雜味,氣息很舒服,條索清晰,可見有黃片,有嫩芽,發酵程度也不同,典型的拼配茶,撬開處可見內外用料一致,茶餅比較松散,基本用手就可以掰開。

泡茶器具:柴燒紫陶壺150ml +玻璃公道杯+汝瓷杯
泡茶地點:云南建水古城? 海拔1300ml? ?晴轉多云
泡茶用水:珍茗桶裝水
潤茶水:熱嗅公杯,無堆味雜味,氣息很干凈
入水有非常明顯的熟香、木香

第一道:湯體比較干凈,有一些漂浮物,可接受范圍內。
湯體甜潤,入口明顯的木質香氣,甜感,入喉潤,有熟香。

第三道:湯體飽滿度增加,厚度增加,入喉潤,甜,明顯的荷香,木香。
沒有雜味,口感干凈。

第五泡:湯體飽滿度到達峰值,出現明顯的熟香,如同熱可可的感覺,入喉油潤,甘甜,回味明顯的木質香。

第十泡:前幾道湯質穩定,非常值得稱贊,可見原料的選擇以及發酵工藝都是不錯的。
木香、荷香、熟香、紅糖香,非常明顯,層次分明。

第十五泡:湯體逐漸轉為清甜,甘潤,淡雅的木質香,入喉非常舒服,加上之前帶來的回味。
我個人認為10-15泡是最舒服的。

第十八道:非常耐泡,估計可以24道左右,一個人喝有點壓力,就只泡到18道
沒有出現明顯的水味,湯質穩定性真的很棒。

葉底

非常明顯是多種原料進行的拼配
比如發酵較淺的,可能帶來的香氣的多變性
比如比較老的黃片,可能是木質香氣的主要來源
具體就坐等大神分析了
總評
這是一款干凈,香氣具象,湯質及其穩定的熟茶,雖然工廠提供的信息更偏向于小堆離地發酵技術,但是茶湯的整體風格更近似傳統的“勐海味”熟茶。湯體在香、甜、厚、滑、醇方面表現的都不錯。
尤其突出的方面有:①較干凈,除了一些漂浮物,基本上無雜味,堆味。作為2021年出堆的熟茶來說,是非常不錯的表現
②湯質穩定:及其穩定,沒有明顯的掉水,掉香,整體喝起來都很有力量感。
③香氣的具象,絕大多數形容茶香氣的時候都是近似于什么味道,但此款熟茶,干荷香,木質香,紅糖香,熟香,都很具象。
缺點:①第五泡開始出現一些燥感,第十泡左右消失。
②個人覺得餅壓得有點松;
評論 / 62
軍佬
學習了
回復鄧勇
很好奇小堆離地發酵與普通發酵相比有哪些優缺點。
回復鄧勇
輕發酵的木香茶,不錯
回復雨落長安
隱物的茶,看起來很好,如果品鑒一下,就更好了
回復鄧勇
@雨落長安 茶友說得極是,我也是這樣想的
回復四斗兒
好茶好茶評用心之作,點贊學習了
回復四斗兒
不二老兄功力沒得說,就是圖片稍微模糊了點,莫非是朦朧美?
回復鄧勇
@四斗兒 不二兄應該是專業的茶人
回復羽毛
有點喜歡了
回復鄧勇
@羽毛 茶湯是非常漂亮的
回復四斗兒
@羽毛 二十四泡。。。
回復公木白水
隔屏聞香
回復鄧勇
@公木白水 很專業的茶評
回復鄧勇
@四斗兒 茶餅還是拍的非常清晰的,金毫密布
回復四斗兒
@公木白水 圖文并茂,就是有點模糊
回復悠然茶客
學習了
回復鄧勇
@悠然茶客 很出色的茶評
回復四斗兒
@悠然茶客 好茶好茶評用心之作
回復與卿道茶
xue?xi?le
回復四斗兒
@與卿道茶 耐泡度驚人
回復喵喵喝貓茶
哇,我很好奇這款茶,看了您的評測覺得確實不錯呀!
回復四斗兒
@喵喵喝貓茶 一個好的測評帶動一個產業
回復甜蜜的茶友7722
學習了
回復四斗兒
@甜蜜的茶友7722 圖文并茂點贊學習
回復Hank
點贊學習了
回復四斗兒
@Hank 共同學習
回復Hank
學習精彩茶評
回復四斗兒
@Hank 好茶,好茶評
回復雷先生
學習了~
回復四斗兒
@雷先生 圖文并茂點贊
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